《素食教煮》：黑松露米意粉石榴球

素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！

今集，Ken為大家示範一款中西Fusion菜式「黑松露米意粉石榴球」，以米意粉配搭菇粒及素火腿，再採用腰果及燕麥奶打成的純素忌廉，還有味道香濃的黑松露醬及松露油作調味，製作成特色餡料，然後用純素Filo薄酥皮，包成石榴球外形。究竟煮米意粉有何秘訣？包裹石榴球又有甚麼地方要注意，才能焗製出外層香脆、內裏香氣撲鼻的米意粉石榴球？一同觀看Ken的詳細示範！
（鳴謝：「雅．悠蔬食」素食餐廳提供食材及場地拍攝）

此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第61集：黑松露米意粉石榴球 中文字幕】

詳細食譜請登入Veggie365：https://bit.ly/2LJ6kNX

《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h

《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8